De lækreste pretzels

Måske har du tidligere sat tænderne i en varm pretzel – sprød udenpå og blød inden i. Jeg er vild med pretzels og har ofte fået dem når vi har rejst i Tyskland og USA. De er nok mest kendt i den traditionelle kringle form – jeg synes det var sjovt at forsøge mig med en anden form og derfor har jeg lavet dem lidt anderledes. Smagen er heldigvis den samme og jeg synes den holder hver gang. Pretzels er helt klart bedst samme dag som de er bagt, hvis du spørger mig. Til gengæld kan de bruges på mange forskellige måder – du kan spise dem som de er, eller – hvis du vælger at lave dem i den...

Castus ambassadør

Jeg er så glad for at have indledt et samarbejde med Castus om at være ambassadør for dem. Jeg synes at samarbejde med virksomheder er så spændende, så længe jeg føler de passer til mig. Det gør Castus i den grad og derfor er jeg også ekstra glad for at de spurgte om jeg kunne tænke mig at være ambassadør. En af mine opgaver som ambassadør er blandt andet at udvikle spændende opskrifter med Castus produkter – og hvis der er noget jeg er vild med så er det konceptet med at udvikle nyt. Du vil kunne se opskrifterne både her på bloggen og ovre på Castus’ blog – jeg skal nok sørge for at linke når der er nyt....

3 grunde til at jeg elsker at lave madplan

Lad det være sagt med det samme – jeg har samme forhold til at lave madplan som de fleste jeg kender. I perioder går det virkelig godt med at lave madplan og så elsker jeg det. I andre perioder er det et nærmest ikke eksisterende fænomen på vores matrikel og så bruger jeg min energi på at ærgre mig over at jeg ikke har fået det gjort. Netop fordi jeg faktisk det er ret skønt i de perioder, hvor vi får lavet madplaner forsøger jeg virkelig at holde konceptet i live – jeg har nemlig opdaget en del fordele ved at lave madplan. I dette indlæg vil jeg derfor dele 3 grunde til at jeg elsker at lave madplan med...

Sunde snacks til sultne unger

Måske kender i scenariet – det der med at hente ungerne efter en arbejdsdag og inden i har ramt egen matrikel har de allerede sagt at de er sultne. Indtil flere gange vel at mærke. Det er ikke altid de kan spises af med en rugbrødsmad – det kan jeg heller ikke altid bebrejde dem. De har jo trods alt allerede sat en madpakke til livs tidligere på dagen. Og frugt har de lige spist. Alligevel gnaver sulten og der skal tænkes hurtigt hvis ikke man skal falde i fælden med usunde snacks lige inden aftensmad. På vores matrikel plejer vi heldigvis at være udstyret med et fint udvalg af muligheder når det kommer til eftermiddagssnacks – men vi kan...

Hot cross buns – en engelsk klassiker i dansk forklædning

Hot cross buns – en ægte engelsk påskeklassiker, der i dagens anledning har fået danske klæder. Disse lækkerier har huseret i mit feed på både Instagram og Pinterest de seneste par dage og jeg besluttede mig derfor for at prøve kræfter med dem. Traditionelt indeholder hot cross buns tørret frugt som en af hovedingredienserne. Det kunne jeg dog lure ikke nødvendigvist ville falde i god jord hos alle husstandens medlemmer og jeg lavede derfor et lille twist på lige netop den del. Og i min verden er enhver ingrediens, der kan erstattes med chokolade en succes, så valget faldt naturligvis på chokolade. I dette tilfælde brugte jeg lige dele lys og mørk chokolade og det fungerede fremragende. Jeg bruger som...
Older posts