[Annonce for Green Seed Group] Så er foråret for alvor kommet og på vores matrikel er det ensbetydende med, at grillen bliver brugt ekstra flittigt. Vi griller praktisk talt året rundt – alt fra kød og grøntsager til kage og brød, men der er nu noget særligt over foråret og sommeren, når det kommer til grillmad. For et stykke tid siden blev jeg spurgt om jeg havde lyst til at lave et samarbejde med Welsh Lamb and Beef – de der kender mig ved, at jeg er kræsen med mine samarbejder og at det samme gør sig gældende når det kommer til kød. Igennem efterhånden en del år har økologi stået højt på dagsordenen på vores matrikel og når vi...

Idag har vi været på Økologisk Høstmarked. Vejret var med os fra morgenstunden så vi drog tidligt afsted. Efter mit besøg hos Kongeå Kylling for et par uger siden, var det klart at det var der vi måtte hen. Særligt ungerne havde glædet sig til besøg på en kyllingefarm, så de var ret spændte. Straks ved ankomst kastede de sig over aktiviteterne – yngstesønnen var ret vild med den trailer, der var fyldt med korn. Hemmeligheden bag at tiltrække en flok unger til at grave sig igennem en trailer fyldt med korn er at fortælle at der er gemt karameller dernede. Det virkede fremragende. Agnes var mere optaget af kyllingerne så vi gik med på en rundvisning blandt kyllingerne og...

Om blot lidt over en uge (2. og 3. september 2017) slår en lang række økologiske fødevareproducenter dørene op og byder indenfor, når der afholdes Økologisk Høstmarked 2017. Over hele landet er økologiske landmænd, store som små steder, repræsenteret og er klar til at give dig en oplevelse ud over det sædvanlige. Økologisk Høstmarked gennemføres af Økologisk Landsforening og deres vision er, i samarbejde med værterne, at skabe et forbrugerevent, der sætter fokus på på kvaliteten og mangfoldigheden af de økologiske fødevarer. I kan nok levende forestille jer, hvor meget jeg glæder mig til at tage afsted sammen med min familie. I bedste tv-køkken-stil har jeg snydt og er taget i forvejen for at besøge et af de steder, der...