[Opskrift] Lækker mandelkage med bær og nødderulle

[Reklame – lavet i samarbejde med Castus] Denne lækre mandelkage med bær og nødderulle er blevet til som resultatet af en udfordring Castus stillede mig om at lave en festlig kage uden sukker og med få ingredienser. Det var virkelig en sjov udfordring og heldigvis blev resultatet ret godt. Børnene godkendte kagen uden overhovedet at spørge til om det mon var en “sund” kage så de må have tænkt at smagen sad lige i skabet. Hele huset duftede også ret faktisk af mandler og bær kan jeg berette. Kagen er meget nem at lave og tager ikke lang tid – du kan bruge de bær du synes bedst om. Vi synes at kombinationen af hindbær og brombær er ret fantastisk,...
   

[Opskrift] Lækker lemon cheesecake med masser af forårsfølelse

Hvis der er noget jeg holder af når det kommer til kage så er det cheesecake. Jeg tror faktisk at jeg vil gå så vidt som til at sige at det er på min liste over yndlingskager. Særligt lemon cheesecake er en favorit – ikke bare hos mig, men også hos husstandens øvrige beboere og derfor er den en klassiker hvis der skal laves kage herhjemme. Den var også en del af det kagebord min ældste søn havde bestilt da han blev student. Da vi fik udfordringen med cheesecakes i bagedysten måtte det jo også være denne her jeg serverede, så måske du har set opskriften før – under alle omstændigheder kommer den her, så du selv kan gå i...
   

9 tips til succes med Airbnb

Det er ingen hemmelighed at vi elsker at benytte os at Airbnb, når vi rejser. Komforten ved at have et hjem hjemmefra (indrømmet, den går bedre på engelsk – home away from home) synes vi er helt fantastisk og vi har udelukkende haft positive oplevelser med at bruge tjenesten. Vores erfaring med at bruge Airbnb startede for nogle år tilbage, da vi skulle rejse til USA og bo i flere uger i samme by. Når vi rejser med tre børn skal vi som regel have to hotelværelser, hvis vi ønsker at bo på hotel og med udsigt til flere uger på samme hotel bliver vi en anelse trætte. Men faktisk er vores hovedargument for at bruge en tjeneste som Airbnb...
   

DIY – festlige fødselsdagsdyr

[Sponsoreret af Castus] De af jer, der har fulgt med i længere tid ved måske allerede at jeg er bidt af kreative projekter – heldigvis er mine børn lige så vilde med det så vi kan få rigtig meget tid til at hygge med krealeg, både i hverdagen og i weekenderne. Fødselsdagsdyrene er i vores familie blevet et fast indslag og har et familiemedlem fødselsdag spørger vi altid hvad deres yndlingsdyr er og lavet et, der passer præcist til fødselsdagsbarnet. Fødselsdagsdyrene er nemme at lave og er et fint personligt indslag på ethvert fødselsdagsborg. Du kan lave dyrene med lys præcist som de er eller pynte dem ekstra med små papirhatte, små gaver eller spraymale dem hvis du har lyst....
   

[Opskrift] Lækre påskekager du kan lave på ingen tid

Jeg er fan af at lave stort set alle slags kager – både de store, der tager dagevis at lave og dem, der kan laves på ingen tid. Og så er jeg måske den eneste jeg kender, der er fascineret af den tyske bagetradition. Det lyder mærkeligt, jeg-ved-det-godt, men der er faktisk ret mange fine takter i tysk bagværk og man er vel ikke halvt tysk for ingenting. En del af min inspiration til at bage kommer fra min farmor – jeg husker hende som værende en virkeligt fremragende bager. Især hendes bløde roulader husker jeg som noget helt særligt. Om hun bagte noget lignende de her påskekager kan jeg faktisk ikke huske – men de er i hvert fald...