Sådan giver du din gaveindpakning et personligt touch – vol.1

Jeg ved ikke med jer, men her på vores matrikel er julen startet tidligere end den plejer. Om det er corona-tiden, der spiller ind ved jeg ikke helt bestemt, men noget gør i hvert fald at behovet for at jule er i gang. Dermed også gaveindpakning. Jeg har i mange år været fan af helt simpelt indpakningspapir – min favorit er brunt ubleget indpakningspapir. Jeg ved at det kan lyde frygtelig kedeligt, men jeg synes der er uanede muligheder for at opgradere indpakningen og give den et personligt touch, når man er lidt kreativ. Og hvis der er noget vi holder af hos os – så er det at være kreative. Derfor har jeg besluttet mig for at dele en...

[Opskrift] Lækre bløde donuts

Disse lækre bløde donuts er et hit hver gang vi laver dem på vores matrikel. For ganske nylig spillede de hovedrollen, da vi lavede søndagskage. For nok er denne tid begrænsende for mange af vores aktiviteter, men søndagskage kan vi da lave også mens vi er i en tid, hvor det er bedst blot at blive på egen matrikel. Opskriften jeg har brugt minder ret meget om den opskrift jeg bruger, når jeg laver berlinere – altså den form for “donuts”, der bliver fyldt med alt fra sveske – eller hindbærfyld til nutella. De her donuts er af den mere simple slags om du vil – blot friturestegt og rullet i sukker. Du kan selvfølgelig også vælge at overtrække dem...

Lækkert rugbrød uden surdej

Kan det lade sig gøre – det der med at lave et lækkert rugbrød uden surdej? Ja, det synes jeg sagtens det kan. Selvom jeg holder meget af at bage med surdej, så er der også bare tidspunkter i hverdagen, hvor det er væsentligt nemmere lige at få brød bikset sammen uden at skulle have gang i surdejen. Vores unger kan bedst lide hjemmelavet rugbrød (who can blame them) og derfor er det noget jeg laver ret ofte. Og til de dage, hvor hverdags-logistikken skal hænge sammen – eller de dage hvor de har spist rugbrødet hurtigere end normalt og jeg derfor ikke har nået at aktivere min surdej – ja så er det altså genialt med en opskrift der...

Hjælp – min søn er blevet vegetar

For knapt et halvt år siden kom vores 10-årige hjem og proklamerede at han var blevet vegetar. Sådan. En kombination af klimatanker og en dokumentarfilm de havde set i skolen havde fået ham til at beslutte at han skulle være vegetar. Indrømmet – jeg tænkte et kort øjeblik, at det nok holdt indtil næste søndagsbrunch. After all – knægten elskede bacon. Selvfølgelig skulle jeg have vidst bedre – for jeg kender næppe nogen, der er mere målrettede og vedholdende når han beslutter sig for noget. (tak til hans far for de gener)  At han tidligere i et helt år har holdt sig fra slik og andre lækkerier understreger blot pointen. De første par uger gik med at nytænke alt fra...

Mens vi venter – 11 fine aktiviteter til børnene juleaften

Måske kan du huske det – hvordan timerne sneglede sig afsted juleaftensdag og hvor meget man bare kunne kede sig og slet ikke kunne finde på noget at lave, af bare spænding for selve juleaften. Det scenarie udspiller sig naturligvis også nogle gange på vores matrikel, selvom vores børn faktisk er gode til at finde på ting at lave juleaftensdag. Dagens indlæg handler derfor om aktiviteter børnene kan lave juleaften, så det måske føles som om at tiden går bare lidt hurtigere. Måske kan du bruge noget af det som inspiration – måske har du også helt geniale idéer – i så fald vil jeg blive virkelig glad hvis du vil dele. 11 fine aktiviteter til børnene juleaften Byg en...